植物拉丁名：Sambucus williamsii Hance
科属：忍冬科又名舒筋树、续骨树等。
使用部位：成熟果实
可供规格：（1）花青素Anthocyanidins 5%---30%
（2）花色甙Anthocyanin 5%---25%
（3）色素Pigment： 530：50—300
功效：接骨木提取物为强氧化剂，能清除自由基、防衰老，抗骨质疏松。主要用于酸性饮料及汽酒，果酒中或各种食品添加剂。
