供应 牛肉精膏

万 英 牛 肉 精 膏

1、产品名称：

万英牛肉精膏，型号：WY5201/5202/5203

2、产品特点：

以新鲜牛肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料，经蒸煮抽提、温和酶解、浓厚味美拉德反应等工艺制成。肉香醇厚，肉感浓郁，留香持久，组织细腻。

3、用途：

本品是国际上**先进的利用生物工程技术生产的新型香味料。选料考究，广泛用于饺子、包子、馄炖、肉丸 、肉制品、复合调味料、麻辣食品、酱卤制品、休闲食品等众多食品领域。

4、添加量：

0.20～0.50%(以成品计)，特殊情况可适量增减。

5、品质参数：

具强烈的牛肉特征香气，风味纯正。香气、香味、色泽符合同一型号的标准样

   感观指标：本品为褐色膏状液体

   水份：≤6% ，　　　　　            蛋白质：≥20%

   重金属：(以Pb计, mg/kg)≤10       砷：(以As计，mg/kg)≤3.0

   细菌总数：( cfu/g )≤30000 　　    大肠菌群：( cfu/100g )≤90

   致病菌(肠道致病菌)：不得检出

6、储存条件：

   存放于阴凉、干燥、通风处，避免杂气污染，远离火源。

7、保质期：

   在符合规定的储存、运输条件下，未经启封的产品可保存半年，开封后尽早使用。

8、包装：

   20公斤食品级塑料桶