一、 机械结构部分
1、 主轴轴承采用进口轴承,且采用大规格(重型轴承Φ50mm),抗震能力强,使用寿命长。
2、 轴承密封采用4道密封形式,**道为迷宫密封,第二道为端面密封,第三道为径向密封,第四道为轴承自身密封,有效防止轴承意外损坏。
3、 斩刀为6把刀(如特殊工艺要求也可装为3把刀),刀的形状为折线形。
刀尖与锅的间距为1.5mm,且在使用后及刃磨后,此间距不变,大大延长了刀的使用寿命。
斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成。具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。
4、 斩刀和转锅的垂直度好,可保证在斩切过程中,不会将空气带入物料内。
5、 具有自动出料装置,使用方便,出料干净,且出料档板角度可调节,适用于不同粘稠度的肉糜。
6、 带智能电子式测温装置,可测量斩切过程中的肉温变化。
7、 防水、防震,性能稳定。电器开关采用多位扳把开关,防水性能好,操作方便,档次高。电器控制箱采用分体式配电箱,可放在地上,也可挂在墙上。
8、 带有安全保护开关,当机器工作时,掀开锅盖,自动切断电源,且保护开关内置,延长了使用寿命。
9、 清洗方便:转锅有放水口,可将刷洗转锅的水排放干净,另外,所有台面均采用斜坡式设计,防止存水。
10、 机架采用不锈钢板整体包制,刀轴箱采用20mm和10mm板,色泽一致、美观、清洁卫生。
二、 技术参数
转锅容积:125.8L
转锅转速:Ⅰ速8转/分
Ⅱ速12转/分
斩刀转速:Ⅰ速750转/分
Ⅱ速1500转/分
Ⅲ速3000转/分
Ⅳ速4500转/分
出料器转速:85转/分
总功率:40.5kw
外形尺寸:长×宽×高=2000mm×1600mm×1400mm
净重:1500KG