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凉皮增筋剂

品牌:绿康
产品价格:20元/公斤
河南,郑州市,郑州市区
凉皮增筋剂

                       凉皮增筋剂


一 、主要成分:

                增筋剂、耐煮剂、复合乳化剂、变性淀粉、复合磷酸盐等经过河南农业大学、河南工业大学等专家经过上百次的科学试验做出来的粉末状凉皮精,各种原料都是**允许添加的,无毒无害的绿色添加剂。

二 、主要作用:

              本品能有效的将小麦淀粉分子相互结合,螯合成更大分子,形成网状结构,从而增加凉皮的抗拉强度和柔韧性,做出来的凉皮光滑透亮,不粘连不粘,不返生不开裂,口感劲道爽滑,不容易碎条,不糊汤,浸泡时间长不断等。

三 、适用范围:

              适用于米皮、拉皮、粉皮、凉皮、粉丝等

四 、使用方法:

             先将本品加入40度左右热水中溶解约30分钟,可将该溶液加入淀粉糊中,充分搅拌,即可制作。

五 、添加量:

            0.3--0.5斤每百斤面粉按干淀粉重量计。