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近期多处出现的食品安全隐患事故，不得不让消费者心寒，特别是肉类产品，湘春酱板鸭生产的熟食产品，属于熟食，大家可以放心食用，新鲜的肉类产品和冷冻产品大家要特别注意。

我国肉类产品主要存在4类安全隐患：兽药残留超标；违规使用饲料添加剂，比如在饲料中添加瘦肉精；食品添加剂超标，比如防腐剂、色素、香精、发色剂超标；含有寄生虫和微生物指标超标，比如含有囊包虫和大肠杆菌超标，以及屠宰、加工、运输和销售环节的环境卫生问题。