英文名:Disodium EDTA 性状:白色结晶颗粒或白色至白色结晶性粉末。无臭。易溶于水。几乎不溶于乙醇。5%水溶液的PH值为4~6。 用途:鳌合剂、防腐剂、抗氧化增效剂、加工助剂。 限量:GB 2760-96:酱菜、罐头0.25g/kg。