天然甜味改良香精（抑甜剂）

天然甜味改良香精（抑甜剂）

产品概述
以天然可食植物为原料，利用高科技手段分离而得的一种高科技天然食品原料-天然遮甜粉，学名2—（—甲氧基苯氧基）—丙酸钠，具有神奇的抑制甜味的作用。它可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖和甜味剂。目前，2—（—甲氧基苯氧基）—丙酸钠在美国已被批准用于白糖、糕饼、点心、软糖等食品中，添加量为150ppm（万分之1.5）级别即可得到抑制甜味的效果。GB2760可应用于糖果、月饼、蜜饯、巧克力、果脯、冰激凌、焙烤食品、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品和食品原料中调整甜味口感。
2002年，具有世界**高权威的联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织（WHO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对此评价结果显示：2—（—甲氧基苯氧基）—丙酸钠是一种安全无毒的食用调味剂（JECFA编号1029）。
作用特点
可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖和甜味剂 ；消除糖对口感产生的反酸味 ；具有一定的防腐作用.
推荐用量
编号  食品种类名称  液态  FF-9801
推荐用量（g/kg） 粉剂   FF-9802
推荐用量（mg/kg）
01  焙烤食品  1.0-2.0 160-330
02  早餐谷物食品  1.0-2.0 160-330
03  其它谷物食品  0.7-1.4 130-250
04  干酪  0.5-1.0 80-160
05  冷冻乳制品  1.0-2.0 160-330
06  加工果品  0.5-1.0 80-160
07  水果冰淇淋  0.7-1.5 130-250
08  肉制品  0.7-1.4 130-250
09  加工蔬菜  0.5-1.0 80-160
10  辛辣料和调味品  1.0-2.0 160-330
11  软糖  1.0-2.0 160-330
12  糖果蜜饯/糖霜  0.7-1.4 130-250
13  果酱、果冻、肉冻  0.8-1.6 140-280
14  甜酱  0.9-1.8 150-300
15  明胶和布丁  0.8-1.6 140-280
16  点心  1.0-2.0 160-330
17  软饮料  0.8-1.6 130-260
18  烧卤  0.9-1.8 150-300
19  仿制乳制品  0.8-1.6 130-260
20  硬糖  1.0-2.0 160-330
21  餐用调味料和食用香料  1.0-2.0 160-330
 注意事项：产品应分散均匀，避免局部用量过大！可根据具体情况，适当增减用量！