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食用明胶

主要有效成分：明胶 

级别：食品级 

含量：99（％）

主要用途：增稠剂 

CAS：9000-70-8  

性状：本品为淡黄色至黄色、半透明粉粒；无臭；潮湿后，易为细菌分

用途：增稠剂；稳定剂；澄清剂；发泡剂。明胶是亲水性胶体，具有保护胶体的性质，可作为疏水胶体的稳定性、乳化剂。又为良性电解质，故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块，用做酒类、酒精的澄清剂。