环糊精 25/kg桶

稳定剂，具有消除与掩盖特殊臭味，改良食品结构，减轻与除去苦涩味道，抗氧化，改善风味等作用。环糊精 
英文名称：
cyclodextrin 
定义：
在环糊精糖基转移酶作用下，由淀粉(主要是支链淀粉)所生成的α-1,4-糖苷键连接、**尾相连、由6～12个葡萄糖单位组成的寡糖。有催化特性，并可与一些离子或有机小分子形成包含络合物。在食品、医药、轻工和农业化工等领域用做稳定剂、乳化剂和抗氧化剂