干酪素 25kg/袋

干酪素英文名称Casein，又称：酪蛋白；酪朊；乳酪素；奶酪素。无味、非结晶性、非吸湿性的粉状

或颗粒状物质，是利用高新生物技术制成的牛乳酪蛋白，是一种高蛋白、多功能的食品添加剂。其结构式为

NH2RCOOH，相对密度1.25～1.31，几乎不溶于水、醇及醚，溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在

弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬，贮存于阴凉、干燥、通风的库房内。远离火种、热

源，防潮、防霉变。