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浙江嘉兴地处江浙两省交界，沪杭中心，是著名的鱼米之乡物产丰富，而粽子为嘉兴主要特产，并

以五芳斋的鲜肉粽子尤为出名，它始于1921年，至今已近70年的历史。由于用料考究，制作精细，

口味纯正，四季供应，故久享盛誉，驰名于江浙、沪等地，有“粽子**”之称。现已销往海外。

嘉兴粽子，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香

糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽**为出名。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带方便，食用方便而

备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
嘉兴粽子做法：

材料：江米（糯米）. 粽叶 。

    做法：

    1、把江米（糯米）提前一天泡好

    2、肉**好买后腿肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感较柴

    3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时

    4、包粽子时候，放肉不同于放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和

香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。

    5、煮粽子**少要2个小时。