香脆皮丝 200克/包

作：1(冷菜)用沸水氽一下，凉水浸泡，用香油细盐，味粗。醋，香菜等，也可根据口味习惯等灵活调味。  

      2(热菜)：爆炒，用沸水焯一下，锅置旺火将油烧热，放入葱，姜，蒜，炝锅，将驴皮丝，笋丝，青椒丝炒。转。颠，翻起锅即成