供应 枣保鲜剂佳倍鲜1—MCP

“1-MCP”保鲜剂能有效控制鲜枣采后的各种生理生化反应，包括乙烯的释放和呼吸强度等，抑制内源乙烯和外源乙烯对鲜枣的催熟作用，减缓其成熟衰老进度，延长鲜枣的贮藏期，保持果实硬度和营养成份以及果皮叶绿素，防止果肉变软腐烂。
一、鲜枣生理特性及贮藏特性： 
鲜枣采后在自然状态下仅能保持几天的鲜脆状态，很快就会软化变质。主要原因有四个：a、鲜枣生理活动旺盛，呼吸强度高，衰老变质快；b、果皮组织保水性差，易失水皱皮；c、果肉细胞氧和二氧化碳扩散能力差，易产生缺氧呼吸和发酵；d、枣果含糖量高，易招致微生物侵染而腐烂。
一般来说，晚熟品种比早熟品种耐藏；抗裂品种耐藏；鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐藏；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种耐藏。在适宜的贮藏温度及湿度下，配以合理的保鲜措施，在主栽品种中，以乌头枣、襄汾圆枣、蛤蟆枣、冬枣等**耐藏，**长贮期可达150天；三变红、郎枣、金丝小枣、屯屯枣、北京西峰山小枣等较耐贮，贮期可达100天，梨枣、木枣、赞皇大枣等可贮70天左右；骏枣、板枣、壶瓶枣、河北脆枣、胜利枣等可贮40天左右。
二、采收及注意事项：
1、采前处理：有条件时，分别在采前20天和10天用0.2%氯化钙加500倍液喷布树体，可提高果实的耐贮性和减少贮藏中果实的腐烂。采前5～7天停止灌水，遇大雨应推迟几天采收。
2、采收期：依据营养物质测定和枣的外部形态变化，枣的成熟期分为：白熟期（果皮由绿色转为绿白色）、初红期（着色面25%以内）、半红期（着色面50%左右）、全红期（完全着色）四个阶级。耐贮性随成熟度的提高而下降。一般来说，采后只进行短贮或立即销售的鲜枣应在半红期采收，准备较长期贮存的枣应在初红期采收。有的品种如梨枣和冬枣，可在白熟期采收，因为此时它们已具有了良好的食用品质。一般选择天气晴朗的早晨采收。
3、采收方式：用于贮藏的鲜枣必须强调无伤采摘，就是人工逐个采摘。操作要轻摘轻放，尽量避免机械损伤，严禁棒打和振落。尽量带有果柄对贮藏有利。由于枣树花期长，座果有早有迟，成熟度很不一致。应按统一的成熟度分期、分批进行采收。
三、贮藏前准备：
1、挑选和分级  剔除有病、虫、伤及畸形的果实，并按照果个大小、成熟度进行合理分级，以保证产品的整齐一致，也便于在不同贮期依据不同用途进行销售。
2、库房的消毒：冷库在降温前，应进行消毒，通常用燃烧硫磺进行薰蒸，每立方米空间10克，密闭薰蒸12小时，然后进行通风，将呛人的残留气体排出去，也可采用臭氧发生器进行库房灭菌消毒。用0.55%的漂白粉溶液喷洒冷库墙壁、地面和浸洗用具，也能达到灭菌消毒的目的。
3、预冷  换气完毕即下降库温至5摄氏度。枣果采收后须尽快入库散放预冷1昼夜，预冷前将库内地面加水，保持空气相对湿度95%。 采后的鲜枣应在尽量短的时间内及时入库冷却，从采收到降温冷却的时间越短，鲜果的贮藏寿命就越长。
四、“1-MCP”保鲜处理：
乙烯对鲜枣果实耐藏性影响极大，在0℃的条件下，即使仅有很少量的乙烯也会明显加速后熟衰变进度，肉质变软，缩短贮藏寿命。因此，用“1-MCP”保鲜剂处理并在低温条件下贮藏是非常必要的。库入满后应及时使用“1-MCP”保鲜剂进行熏蒸处理，抑制乙烯的释放,降低呼吸强度。如果准备装袋贮藏，或进行气调贮藏，必须在装袋前使用保鲜剂熏蒸处理。保证保鲜剂的有效气体成分更好的被食用菌吸收，达到更好的药效。
五、贮藏管理：
1、适宜贮藏条件：
温    度：-1℃～0℃
湿    度：90％～95％
气调条件：O2： 3％～5％  CO2：2%以下  
将库温迅速降至-1℃至0℃冷藏，并保持空气相对湿度90%－95%。每隔10天进行一次抽样检查，并用气体分析仪检测气体，二氧化碳浓度不应超过2%，若超过2%，要在夜间或早晨打开通气窗用换气扇换气。注意二氧化碳浓度绝对不可超过5%。在检查时，可往地面泼洒饱和高锰酸钾溶液，当发现地面水溶液颜色变浅或无色时，应及时补充高锰酸钾液。
2、杀菌：贮藏期间应定期杀菌，**好每隔半个月进行一次，杀菌剂轮换使用效果更好。
3、通风换气：每隔15天左右换一次气，换气时间控制在半个小时左右，选择晴天外界气温较低时进行。
4、定期检查和出库：贮藏期间应定期观察袋或箱中果实的质量变化，当发现果实原有红色变浅或有病斑出现时，说明果实开始变软或腐烂，应及时出库和销售，以免造成损失。