主要用途：乳化剂、稳定剂、增稠剂、黏合剂、悬浮剂、上光剂、成膜物、水溶性膳食纤维
阿拉伯胶的分类
阿拉伯胶分类复杂，有手拣级(HPS)及普通级原始胶块，也有再经过工业化去杂，用机械粉碎加工成胶粉型或加工成更方便溶化的破碎胶(kibble型)。目前更多的加工工艺采用将原始胶溶解后去杂，批号混合、过滤、漂白、杀菌、喷雾干燥后，得到可直接用于食品及制药工业的精制阿拉伯胶粉。
