供应 优质多功能榨油机

多功能榨油机几种主要油料的压榨方法（供参考）

  1.菜籽：先将机器升温至110-140℃菜籽入锅烘炒，当锅内菜籽冒青烟时，用小火炒至菜籽碾开呈深黄色出锅，然后降温至60℃左右入榨，油质呈黄色，饼呈黑黄色大片或长条形，另外由于南北口味不同及使用差别，南方在烘炒菜籽时要相对重一些，北风稍轻一些。
  菜籽压榨易出现的几个问题：
  （1）冒渣多而出油率不够：主要是菜籽炒好后，降温不够。
  （2）滤油速度缓慢：主要是菜籽在压榨中原料杂质大，灰土多及机器各部温度偏低，加之菜籽油浓度大所致。这时应将油盘加热打开，另外两个过滤器要交替使用，及时清除滤布上的残渣，清洗或更换滤布。
  （3）真空泵出现喷油现象：由于长时间过滤，致使真空表达到极限值（-0.1），从视窗可看到有油沫不断上升，若继续过滤，则会将油抽入气包，进而吸入真空泵从真空泵排气孔喷出，造成出油率降低，出现这种现象应将真空泵停一下，使真空表值降至-0.09，然后继续工作。

  2.花生：将机器温度升至180℃左右，花生入锅炒至稍微发黄出锅趁热入榨，油呈黄白色，饼大片或长条状。
   花生压榨易出现的几个问题：
  (1)回油（亦即油从尾部流出
0主要原因是油线被堵，可用铁棍敲击下料边榨条，疏通油线；另外炒籽加入适量水，是炒出的花生有一些弹性，即可避免此现象。
  （2）饼碎：主要是花生炒得温度低，应在花生快炒好时加大火将温度提高，及时入榨。
  （3）真空泵出现喷油现象（同菜籽）
  3.大豆：将机器温度升至140℃左右，大豆炒至啪啪响，出锅降至60℃左右入榨，饼呈大块状。若出现冒渣现象则是炒籽后降温不够或炒料过轻所致。
  4.芝麻：机器加温130-170℃，芝麻入锅，炒至变圆发胀碾开后呈黄色且有油质渗出，迅速扬几遍，消除黑烟后入榨。油呈红黄色，饼呈大块或长条形。
  芝麻压榨易出现问题：
  （1）饼不成形，饼碎、冒碎渣、溅油；主要是芝麻炒得过轻，另外是炒好的芝麻在排烟时温度降得太低。
  （2）饼缠轴，饼呈园坨状，榨条间冒面条状渣，油黑、机器冒油烟大，油苦，进料慢，主要是芝麻炒得过度或压榨温度过高造成，另外榨螺调的太紧也可能出现此类问题。

多功能榨油机的油质处理

  经过滤后的油，一般可直接食用，但进行处理后的油质更好。现介绍两种简单的处理方法：
  1.水化法：在油中加入5%的水倒入锅内加温搅拌均匀，注意加热时，火不能太旺，少时，油面上会有油沫出现，待泡沫由多转少时，停止加热除去油沫即可。
  2.盐水化法：在刚放出的油中加入5%的浓度为8%的热盐水，搅拌均匀后静置于透明容器中，稍后倒出净油即可。