豆腐干-素肉-蛋白肉（拉丝蛋白等） 增鲜增味料
可明显增强豆制品（如豆干、豆卷、素肉、拉丝蛋白）等豆制品的豆香味，掩盖豆腥味，使豆制品鲜香味更持久、更醇厚自然。用法：1、拌料中直接添加；2、在豆干卤汤中**次添加豆干和卤汤总量的0.3%，以后每次补加0.15%，然后将豆干在卤汤中卤制。在休闲小包装豆干中可在拌料过程中添加0.2%，产品风味更加饱满圆润，豆香浓郁。
