供应 藻酸丙二醇酯

(食品级)藻酸丙二醇酯
英文名：propylene glycol alginate
别名：褐藻酸丙二醇酯
物化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成黏稠的胶状溶液，不溶于乙醇等有机溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羟甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
用途：增稠剂、稳定剂。用于调味品，如色拉调味酱、调味酱等； 可用作油水乳化剂。