山梨酸

1. 外观：无色针状结晶或白色结晶粉末。
2. 山梨酸应符合下列要求： 

指 标名 称 指 标 
山梨酸(C6H8O2)含量,% ≥ 98.5 
熔点,℃ 132～135 
硫酸盐(SO4),% ≤ 0.1 
灼烧残渣,% ≤ 0.1 
重金属(Pb),% ≤ 0.001 
砷(As),% ≤ 0.0002 

用　途：山梨酸和山梨酸钾是目前国际上应用**广的防腐剂，对霉菌、酵母和许多好气菌都有抑制作用，广泛用于干酪、酸乳酪等各种乳酪制品、面包点心制品、饮料、果汁、果酱、酱菜和鱼制品等食品的防腐。此外，作粮食保存剂，药品稳定剂、昆虫引诱剂、容器消毒剂、动物饲料和日用化妆品的保鲜剂。