碳酸钙

性状：
碳酸钙是白色粉末。无臭。空气中稳定。加热至 896.6℃ 时分解（产生 CO2变为氧化钙）。几乎不溶于水和乙醇。溶于稀酸（乙酸，盐酸，硝酸等）并产生 CO2 。
用途 ：
碱性剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂；白色色素（食品表面着色剂）。