嘉兴市经开凯斯不锈钢机械设备有限公司
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供应 嫩化机
功能及原理:肉块经过两组多片齿形刀扎割,使肌肉纤维束破裂,打开束结使盐水极易渗透到肉的纤维组织中去,达到蛋白活化效果,缩短滚揉时间,改善肉的结构,嫩化肉质。