供应 天然紫甘薯红色素

我厂生产的天然紫甘薯色素，是由番薯属植物紫甘薯的紫色块根，经浸提精制而得。该色素为红至紫红色粉末，略有特殊气味。其主要成份为Ι氰定酰基葡萄糖苷、Д甲基花青素酰基葡萄糖苷。该色素溶于水、含水乙醇，不溶于油脂。具有良好的抗氧化性。水溶液红至紫红色，随PH值不同而逐渐变化，碱性时呈紫蓝色。耐光耐热性好。是一种安全、可靠的食品添加剂和着色剂。主要用于化妆品、糕点、腌制品、果酱、饴糖制品、果酒、果汁及药品糖衣等的着色