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供应 鸡味脂肪香精
香味特征 鸡味脂肪香精9681为本公司专利产品,它是以优质精炼鸡油为原料,定向酶解成脂肪酸和甘油后再控制氧化生成不饱和醛与酮,然后与还原糖发生美拉德反应生香而成,其香气强度约为精练鸡油的50倍。鸡味脂肪香精具有浓郁的鸡脂香、烤香和肉香,香气纯正、留香持久,耐高温性能好,适用于鸡精、方便面调味酱包、鸡肉肠和膨化食品中。
参考用量 1.鸡精:各种原料混合均匀时加入,建议添加量为1-2%。