常州远大食品添加剂有限公司
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供应 面粉强筋剂
主要成份及外观 (main ingredients and appearance) : 本产品是由食用级偶氮甲酰胺与食用淀粉复配而成的淡黄色、疏松粉末。
用途与作用原理 (functions and action principles) :本品属快速氧化剂,在和面过程中发挥作用,缩短面团的形成时间,可显著改善面粉蛋白质(面筋)的网状结构,增强面团的稳定性,加速面粉的熟化。本品特别适用于需要高度氧化的速冻面团和生产优质面包。