羟基硬脂精 SYJ-抑晶剂
品牌:顺洁
产品价格:440元/公斤
上海,上海市,松江区
![羟基硬脂精](http://image.tech-food.com/images/product/bpic/2006-9/200699759_195244.jpg)
经过原上海油脂二厂进行生产试验和稳定性质量试验显示:顺洁牌油脂抑晶剂(原名“SYJ—抑晶剂”)质量稳定性好,抑晶效果显著,无副作用,操作方便。从抑晶效果、产品色泽而言,比国际上的同类产品的更优。在高级烹调油产品中添加“顺洁牌油脂抑晶剂”后,能得到冷试验合格的色拉油产品。使用顺洁牌油脂抑晶剂,不破坏油的成份,可以提高油的品质,降低油的凝固点,降低您的生产成本。
目前,国外已普遍在精制油中使用抑晶剂,但国内至今未推广使用,以至高级烹调油因冷试验不符合色拉油的规格。实践证明,在菜籽高级烹调油、大豆高级烹调油中加入0.02%-0.05%“顺洁牌油脂抑晶剂”,则在0℃保持5.5小时以上仍透明,抑晶效果甚至超过国外同类产品。对冬化脱蜡后的棉油、玉米胚芽油、葵花籽油等的各种高级烹调油添加后,也能得到同样效果。
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