供应 栀子黄色素
GB编号(08.112) 主要成分为属于类胡萝卜素系中的糖苷α-藏花素,是由栀子花的果或藏红花的花经用水或乙醇抽提、浓缩和精制而得。使用目的:作食用着色剂。
适用标准:GB7912-87
性能：易溶于热水，不溶于油脂。**大吸收波长442nm，在中性和碱性时耐光和耐热性较好,色调几乎不受PH值影响,耐金属离子性好(除铁以外，遇铁变黑)，对蛋白的染色性比对淀粉好。适用PH范围为PH4-10。
GB2760规定的用途范围:果汁（味）饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、栗子罐头烧麦皮奶黄包馅
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