供应肉制品卡拉胶

卡拉胶因具有较强凝胶、保水、与蛋白质起乳化的特性，故在肉制品中得到广泛应用。我公司出品的肉制品卡拉胶基于中国卡拉胶专业制造商的技术优势，以卡拉胶为主体，辅以其它天然胶体复配而成，可以有效的增强肉制品的持水性、改变制品弹性及切片性能，提高产品质量与出品率，延长保质期，降低成本，经济效益显著。我公司的肉制品卡拉胶分为灌肠型、滚揉型、注射型三种。灌肠型（mc系列）应用于火腿肠、午餐肉等肉糜类产品，具有高强度、易分散、乳化效果好，持水性强，切片成形好等特点；滚揉型（mr系列）应用于腿肉类制品，具有高强度、易分散、持水性强等特性；注射型（mz系列）是以精制品卡拉胶为主，适用于注射型肉制品，具有渗透性好、持水性更强等特点。