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乳酸钠 25kg/桶

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产品价格:面议
山东,青岛市,青岛市区
乳酸钠
乳酸钠溶液(Sodium lactate solution)

分子式:C3H5NaO3
分子量:112.06
执行标准: Q/02 BTH001-2004 
性  状:无色或微黄色透明糖浆状液体,有很强吸水能力。无臭或略有特殊气味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。一般浓度为60%~80%(以重量计)。
用  途:

调味料;PH值调节剂(如用于酒精);风味改进剂;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂;保温剂;干酪增塑料;防冷剂;抗氧化增效剂;乳化剂。
添加量:按出品率的2—3%
限  量:

1、FAO/WHO(1984):果酱、果冻和橘皮果冻(用于维持PH值2.8~3.5);人造奶油、肉类糖料、食用冰及加冰混合料、食用干酪素(用量均以正常生产需要为限)。

2、GB2760-2000(g/kg):肉及禽肉类,30;糖果,10;饺子皮(以皮计)2.4。

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