供应 乳酸钙
L-乳酸钙 L-Calcium Lactate分子式 ：C6H10CaO6•XH2O
分子量 ：218.22
CAS：28305-25-1
性 状：白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭。略有风华性。**多可含五个结晶水。 于120℃变为无水物。溶于水，易溶于热水，水溶液的pH值为6.0-7.0。几乎不溶于乙醇。
水中溶解度优于其它钙剂，乳酸钙为5.4%，葡萄糖酸钙3.9%，柠檬酸钙0.096%，碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良，其可感味觉（苦味）乳酸钙为50umol,碳酸钙20 umol,葡萄糖酸钙9umol,氯化钙8umol。
用 途：缓冲剂；面团调节剂；酵母食料；营养增补剂；固化剂；抗氧化增效剂；抗氧化剂；果蔬护色剂；调味剂；增香剂。
包 装： 产品外包装为纸塑复合袋内包装用聚乙烯薄膜食品袋，25kg。
检测项目(Parameter) GB6226-2005
乳酸钙含量, Assay, % ≥98.0~101.0
干燥失重(五水合物), Loss on drying ,% 22.0-27.0
水溶解试验,Aqueous solubility 合格 passes test
游离酸和游离碱试验,Free acid and basicity 合格 passes test
挥发性脂肪酸,Volatility fat acids 合格 passes test
铅（Pb）,Lead(as Pb),% ≤0.001
重金属（以Pb计）,Heavy metals(as Pb),% ≤0.002
砷（以As计）,Arsenic(as As),% ≤0.0002
铁盐（以Fe计）,Iron(as Fe)，% ≤0.005
氟化物（以F计），Fluoride(as F),% ≤0.0015
硫酸盐（以SO4计），Sulphate(as SO4),% ≤0.075
氯化物（以Cl计），Chloride(as Cl),% ≤0.05
镁及碱金属, Magnesium and Alkali Salts,% ≤1
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