供应 胭脂红
胭脂红 Carmine Red使用天然色素来取代人工色素已经是一种世界性健康诉求的趋势。在天然色素中红色系色素以胭脂红在使用上较广泛且安定性较佳。 胭脂红是由雌性胭脂虫经萃取胭脂虫酸(Carminic Acid)而得之。
胭脂红易溶于水,对热安定、耐旋旋光性良好、蛋白质染着力佳,可广泛应用于食品中;其色泽随PH值的不同而呈现由橘红色到紫色等多样化之色泽,常应用于调味乳、优格饮料、优格、甜点、肉制品(火腿、香肠)、烘焙食品、糖果制品、果酱类、冰淇淋...等产品。
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