供应 蒸煮酶
新元蒸煮酶( 馒头粉品质处理剂 )
新元蒸煮酶是新元公司应用国外**新的高科技生物酶技术及其产品,结合国内通用小麦分布情况和南方、北方馒头制作特点,研制开发的适合中国馒头面粉品质特性的馒头粉专用复合酶。
作用与用途
以生物酶制剂为主,使面粉更符合安全,天然的现代特性;
增加馒头体积 , 改善内部结构,提高馒头白度和亮度;
根据季节、气候不同调配、调制,保持品质一致;
根据基础面粉调配出不同档次和成本的馒头专用粉。
建议添加量
新元蒸煮酶( NWM-A ) 建议添加量: 800 ~ 1200g /1000kg 面粉,适合北方或南方馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-B ) 建议添加量: 800 ~ 1200g /1000kg 面粉,适合北方馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-C ) 建议添加量: 300 ~ 500g /1000kg 面粉,适合各种馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-D ) 建议添加量: 300 ~ 500g /1000kg 面粉,适合各种馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-E ) 建议添加量: 800 ~ 1200g /1000kg 面粉,适合各种馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-01 )建议添加量: 300~500g/1000kg 面粉,适合各种馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-02 )建议添加量: 300~500g /1000kg 面粉,适合各种馒头粉;
新元蒸煮酶( NWM-07 )建议添加量: 800~1200g /1000kg 面粉,适合各种馒头粉。
以上各种型号新元蒸煮酶是集中了目前我国不同区域、不同品质的馒头粉和不同市场定位为各种客户所配制,使用者还可根据自己产品的使用成本和市场定位,以新元蒸煮酶为核心配方再进行必要的调整,以得出更佳的效果。
请根据不同馒头粉的实际情况进行反复小、中型馒头蒸煮试验,确定本系列选择及**佳添加量。
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