鼎力科技自动酿醋机_产品（价格、厂家）信息

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陕西,宝鸡市,宝鸡市区

陈醋它以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序，**后制成。老陈醋呈浓褐色，液态清亮，味道香醇，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。现在不少人有误区,醋就是酸的,其实不然.真正的老陈醋是有绵、酸、香、甜、鲜等特点的.现在叫老陈醋的厂家很多,有点类似于酒业的"**年陈酿",泛滥了。
鼎丰专利老陈醋生产线设备，以高粱／玉米为原料，润料，糊化，糖化，酒化以液态方式进行连续生产独立进行，醋胚混合，醋酸发酵，熏醅，双重控制。不需人工翻料与倒料，全部实现了工业化作业。采用了多酶制剂改变了山西老陈醋对酵母菌种难以进行控制的状况。减少了山西老陈醋专用大曲的用量。
年产3000吨老陈醋设备包括液化设备，糖化设备，酒精发酵设备。螺旋绞龙，固态专利自动酿醋设备，超高温灭菌设备，除菌设备，冷却设备，自控设备。

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