您现在的位置:郓城县绿思源生态农业种植专业合作社 > 产品展销 >干地参

干地参

品牌:绿源
产品价格:面议
山东,荷泽市,郓城县
干地参
在倡导健康绿色饮食的今天,很多酒店都已经推出了自己的健康招牌菜,作为招揽顾客的筹码。今天象您隆重推出2009年**为流行的健康菜地参,供您了解:   
 地参又名虫草参,银条菜是是水浒故里山东郓城特有植物资源。相传,公元1709年,康熙微服私访,借宿农家,偶食此参,食后赞不决口,堪称菜中珍品。见其生于土、形如参,故赐名地参。地参全身都是宝,春夏地参可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉,食之清爽脆嫩,可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可,尤其香酥油炸地参,风味独特、脆香无比,堪称菜中一绝,食之口味清香,与一般油炸食品不同,这道菜的独特之处在于不上火,反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。《中草药大辞典》等权威资料记载,地参含有多种药用成分,其茎叶晒干后即是名为名贵中草药。全草可提取挥发油和单宁。全草入药,具有活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能,主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。《中华本草》详细介绍地参不但能作为蔬菜食用,而且晒干后入药,功能与冬虫夏草相当。经现代医学研究表明:地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分。经常食用地参有抑制癌细胞扩散和减肥的特殊疗效,因此享有“蔬菜珍品”的美称。   
  
  地参根茎如虫草,性味甘凉,功能补虚,清热解毒。可与鸡同煲,又可熟油温炸、体积可迅速膨胀,参条内白外黄,松脆可口、回味清香,乃佐餐下酒滋补佳品。   
 地参颂   
  
 状如虫草形如参   
 补虚活血稀世珍   
 清火败毒又瘦身   
 通窍养气赛山珍   
 珍馐送酒亦解酒   
 玉齿留香到明晨   
 食疗滋补能健身   
 老少皆宜乐人心   
  
 地参经典菜品制作  
  
 琉璃地参   
地参:含有大量的蛋白质和多种维生素及矿物质。地参的根晒干后口感干香酥脆,余味略苦,苦中带香。   
亮点:干地参有媲美人参的营养功效,炸后挂琉璃,风味独特、脆香无比,堪称菜中一绝,食之口味清香,与一般油炸食品不同,这道菜的独特之处在于不上火,反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。   
原料:干地参750 克,白糖500克。   
制作:1、地参用热水淘净,沥干水分,入三成热的油锅中慢火炸4、5分钟至地参涨大,捞出备用。2、锅上火入少许色拉油,加清水50克,入白糖熬至拔丝,再稍微熬一下,成琉璃状,入地参翻匀,撒上一把芝麻,拌匀出锅,打散即可。   
味型:香甜酥脆。   
制作关键:炸地参时注意油温千万不要太高,否则很容易炸糊。   
制作成本:每斤干地参可出菜7份左右,一般酒店卖38—58元十分畅销,而成本在45元左右,利润相当可观。欢迎各大酒店及配送单位洽谈、订购。购货赠送营养成分分析报告及制作工艺、文化典故。
发送商务留言/交流与评价
联系类型: 求购 供应 咨询 合作

face0 face1 face2 face3 face4 face5
face6 face7 face8 face9 face10 face11
商贸信息评分: 5 4 3 2 1 不评分
公司名称: (或个人姓名)
联系电话: 需含长途区号
E - MaIL:
快捷联系: 相应号码
联 系 人:
验 证 码: