供应 saeco宝马咖啡机
saeco 喜客全自動咖啡机宝马系列Odea Giro 有快速蒸汽系统(双锅炉)萃取一杯完美義式咖啡的六大黃金要素(1) 義式咖啡機 - 是製作咖啡中一切成果和精華的所在，精密的設計與咖啡機的製造在義式咖啡的製作上佔有一個很重要的席位。
1. 幫浦壓力：已負載的沖泡頭出口的壓力測定為9 bars
2. 注射至咖啡粉的水溫為攝氏88度，正負誤差攝氏2度
* 如超越此溫度：咖啡可以說已被“燒燬” - 燒燬香味和口味 - 苦澀、深色克立瑪(crema)，泡沫也幾乎隨即消失。
* 如溫度過低：咖啡可以說是“萃取不足”- 咖啡較淡、無味和不能持久，克立瑪(crema)也不夠厚。
(2) 水質- 水是咖啡的主要成份，正因如此，我們不能忽略此重要成份。水垢的產生是因為鈣與鎂離子在熱力的催化下結晶而成。現今有一些特定的測試可以偵測到水中鈣與碳酸鎂的含量。此測試為“水的硬度係數”或“KH”。
(3) 咖啡豆 - 烘培商們以產地和品種選擇咖啡豆以確保品質一致。
烘培技術能直接影響咖啡的味道
* 淺烘培：略酸、少苦
* 深烘培：少酸、較苦
然後咖啡即包裝以停止與空氣產生氧化作用。
(4) 磨豆機 - 磨豆機是製作一杯好的義式咖啡的重要基礎。它是咖啡機不可少的工具，它決定研磨的品質。咖啡研磨應該平均極細以至兩杯份義式咖啡的的平均流經時間為平均為25-30秒。
- 如研磨過細，兩杯份的流經時間會長達35-40秒，這時咖啡可以說已被萃取過度：深顏色不穩定泡沫出現 - 咖啡太苦。
- 如研磨過粗，兩杯份的流經時間只有20秒，咖啡可以說是“萃取不足”：顏色太淺，泡沫太少 - 淡而無味。
(5) 咖啡杯 - 享用義式咖啡本身就是一種藝術，在使用器具上應不可輕率，務求能把咖啡的優點呈現出來。用作盛載義式咖啡的咖啡杯應貯存在攝氏40度的溫度左右，厚度為2-3mm，5-6cm高，**大直徑為5cm，容量為70ml，在任何情況下都不應該被倒入至杯的邊緣。
注意：在機器上擺放抹布會使機器及咖啡杯溫度上升。
(6) 清潔 - 定期並小心地清潔咖啡機以確保每一日都能製作**好的咖啡。每天都要清潔咖啡機的沖泡頭、濾器把手、蒸氣管及盛水盤。每星期需清潔磨豆機、豆槽與咖啡粉槽。
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