供应 D—异抗坏血酸钠
一:产品名称:D—异抗坏血酸钠二:产品性状:
D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200℃以上分解;在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
三:抗氧化性能:
异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠,无强化维生素的作用,但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。
四:生理作用:
在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20;但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用,大致与抗坏血酸相同。
五:理化指标:
含量 >98-100.5
旋兴 95.5-98
PH值 5.5-8.0
重金属 <10PPm
铅 <5PPm
砷 <3PPm
干燥失重 <0.25%
六:应用领域:
1. 肉制品中:作为发色助剂,2. 保持色泽,3. 防止亚硝钠类形成,4. 改善风味,5. 切6. 口不7. 易褪色。腌制咸菜:保持色泽,8. 改善风味。
9. 冷冻鱼虾:保持色泽,10. 防止鱼表面氧化产生腐臭味。
11. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,12. 防止异味和混浊,13. 保持色香味,14. 防止二次发酵
15. 果汁及酱类:在装瓶时加入,16. 保持天然VC,17. 防止退色,18. 保持原有风味。
19. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,20. 保持色泽风味,21. 延长储存期。
22. 罐头制品:在装罐前加入到汤汁,23. 保持色香味。
七:包装及储存:
每件25㎏铝箔内袋、储存在通风、干燥的库房内。
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