水苏糖

食用水苏糖后可以改变人体肠道内各种菌群的平衡关系，抑制有害菌的生长，进而有降低血清胆固醇含量的作用。有研究人员选血液中胆固醇含量高于正常值的老年人10人，每人，每天食用含水苏糖6克的食物，3个月后，总血清胆固醇降低20－50DL。

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