广泛用于食品、医药、化妆品的抑菌防腐。适用的食品品种包括酱菜、米酒、果酒、乳品、饮料、果酱、豆制品、卤制品、肉制品、糕点、蜜钱、净菜、果蔬、睡发水泡食品等。目前，日本等发达**已禁止使用苯甲酸纳，国内消费者对产品标签上带“苯”字的食品越来越不接受，使用本品可以提高产品在消费者心目中的档次，在食品防腐剂的使用上与国际接轨。应用范围广，本品在PH4－8之间郡有很好的抑菌效果，而山梨酸钾和苯甲酸钠在PH>5.5时抑菌效果甚微。 成本低。在同等抑菌效果下，本品的使用成本与苯甲酸钠相当，仅为山梨酸钾的30％。添加量少，抑菌效果好，对人体的负面影响小，本品的**大ADI值为山梨酸钾的40％，但实际用量只有后者的1/10。 抑菌范围广，本品对霉菌、酵母菌和革兰氏阴性菌的抑菌效果比山梨酸钾和苯甲酸钠好得多。使用方便。本品有水溶型和油溶型两种类型，每种类型又包括固体和液体两种状态。耐高温，在规定的添加量下无异味。食品中的用量为0.015%-0.03%/酱油0.02％/酱菜0.025％/食醋0.012％/低度酒0.02％/啤酒0.007％/饮料（不含酒精）0.015％/乳品0.015％/豆制品0.015％/肉制品0.02%/水果蔬菜0.035％。
