β -葡聚糖酶
品牌：和氏璧
产品价格：面议
宁夏,银川市,银川市区
酶 活
1g 酶粉（或 1ml 酶液）于 50 ℃ 、 pH5.0 条件下 1min 水解 1% β - 葡聚糖溶液产生 1 μ g 葡萄糖的酶量为 1 个β - 葡聚糖酶制活力单位 。
β - 葡聚糖酶（液体）≥ 350 万 u/ml
β - 葡聚糖酶（固体）≥ 1000 万 u/g
作用条件
pH ： 4.0~5.5 ，**佳 4.8 温度： 20~ 60 ℃ ，**佳 50 ℃ 。
应用及效果
用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）／吨麦芽干重，在糖化开始时加入。 用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) ／吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。
贮存包装
一、密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射。
二、温度为 25 ℃ 时，液体产品每三个月酶活损失小于 5% ，固体产品每三个月酶活损失小于 1% 。
三、本品标准包装：液体为 12 、 30Kg/ 桶，固体为 1Kg / 袋、 12Kg / 桶。
质量标准
符合中华人民共和国行业标准 QB1805.1-93 对食用酶制剂的卫生要求。
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