适用范围：面粉及其制品（面条、饺子、包子、馒头、拉面、拉条、削面、烩面等）
用法：使用时先与面粉及其他物料混匀后，再加水和面或直接加入水中搅拌均匀后使用
用量：按面粉用量的0.1%—0.3%，视品种不同适当增减其用量
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