适用范围：可用于包子、馒头、油条、烤饼、蛋糕、饼干、桃酥等膨化食品和烘焙食品
用法：先将本品与干面粉拌匀，再加适量温水搅拌即可操作，面越软越佳，也可加入少许糖或盐改善口感
用量：馒头、包子、烤饼0.5-1%，蛋糕、面包1-2.5%，桃酥2-3%，饼干0.5-1.5%，油条、油饼、油炸制品2-3%，膨化食品0.2-1%，速冻食品0.5-2%
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