供应 麦香牛奶冰淇淋
麦香牛奶冰淇淋（%）
白砂糖10 糖浆5 黄油3 奶油1 乳清粉3 奶粉3 淀粉2。5 蛋白糖0。1 瓜尔豆胶0。2 卡拉胶0。08 cmc 0。2 单甘酯0。08 柠檬黄、日落黄适量。
调香：a8159花帝真奶0。1 a8055麦芽奶 0。015 a8057核桃香精0。01 特纯乙基麦芽酚0。002
此配方可调配不同香型，可做杯装冰淇淋，直冻雪糕型，异型切割型及花色夹心，质地细腻，香气柔和，恰是流行口味，经实践非常适用，但由于不同地域口味、成本要求不尽相同，可酌情适当调整，我们也可到厂家专设计。
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