供应 海德利牌肉制品增脆剂
本品用于肉制品的制作加工,在肉类中可起到乳化作用、控制金属离子、保持肉品颜色、调节PH值和缓冲作用，可以改善肉的品质,改使肉糜富有弹性及脆度、具有粘着力、不松散,口感好。有保持肉馅的营养成份及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头等各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。
主要成分：多聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠。
用法：肉糜加工好后，加入本品进行搅拌，5-10分钟效果**佳。
用量：0.1-0.5%（请根据食品自身特点酌情增减）
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