乙基麦芽酚

产品名称：乙基麦芽酚

常规包装：25kg

纸板桶

化学名称：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

英文名称：Ethyl

Maltol

CAS：4940-11-8

EINECS:225-582-5

FEMA:3487

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

一、质量技术标准：

外观：白色结晶状粉末

香气：具有特征香气，稀释时有甜的水果香气

熔点：90 ℃

闪点：124.8 ℃

含量/纯度：≥99%

二、主要用途：

1. 乙基麦芽酚是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。

2.乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品用香料，是烟用、食品、饮料、肉制品、海鲜

、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。

3. 参考用量：软饮料1.5~6mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果冻、番茄汤等汤类 

5~15mg/kg；巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心30~50mg/kg；肉制品、香肠、海鲜等适量加入。