呋喃酮

产品名称：呋喃酮

化学名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

英文名称：Furaneol

CAS：3658-77-3

EINECS:222-908-8

FEMA:3174

分子式：C6H8O3

分子量：128.14

一、质量技术标准：

外观：无色或浅黄色固体

香气：具有显著焦糖、水果、果酱样香气

熔点：75～80℃

含量/纯度：≥98.0%

二、主要用途：

1.呋喃酮是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。

FEMA使用限量建议（mg/kg)：冰淇淋、明胶和布丁，5.0；糖果，焙烤制品；10.0；含醇饮料，60；

2.可用于调配烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等食品香精，也可作为烟用的增香剂；

3.呋喃酮广泛用于日化品的香精中。