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供应 专用液体焙烤酶


    专用液体焙烤酶:主要用来改进谷胶品质,使胶性结构过硬的僵面也可用于烘烤。
    专用液体焙烤酶可以改善面团特性(降低伸展阻力,优化伸展性)、提高烘烤食品的质量(使之具有较好的松脆度,褐度,表平度和边圆度:减少毛缝并有利控制适于包装的外形和重量)。此外,借助专用液体焙烤酶可使用普通面粉来生产奶油和苏打饼干。
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