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无锡金维多油脂有限公司
联系人:
王钦
电话:
86-510-85118117 851185118
地址:
无锡市 解放北路8号长庆大厦8楼
【加为商业伙伴】
供应 糖果专用奶牛油
该产品的研发是为了在糖果产品中部分或全部代替天然无水纯奶油(如:安佳、mg等),从而给使用单位提供了一个大幅降低原料成本的机会。奶牛油中的主要成分为天然无水乳脂肪和幼牛骨髓脂肪。幼牛骨髓脂肪和乳脂一样,都含有大量丁酸,而丁酸正是奶油特殊芳香的主要来源。同时,幼牛骨髓脂肪中的饱和脂肪酸甘油酯和磷酯的含量均高于乳脂,从而使其乳化性和稳定性更优于奶油。该产品有能够给糖果提供醇厚丰满的奶香味,改善糖果制品的组织结构,使产品更加细腻润滑,提升口融性。
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