甘油的作用甘油（又名丙三醇） 食品级医药级工业级

甘油（历史），1779年由斯柴尔（Scheel）**先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有CHEVreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。**次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。 **简单的三羟基醇。分子式HOCH2CH（OH）CH2OH。又称丙三醇。

用途在机体内水解后可形成营养源。同时还广泛用于纺织、食品、造纸、金属加工、油漆、日化、石油化工、医药、烟草、军工等企业。