天然栀子黄色素E100 E100
品牌: 正明栀子黄色素厂家
别名: 藏红花素
分子式: C44H64O24
型号: 食品级
主要着色成分: 栀子黄
型号:E100
色素含量: 99 %
来源: 天然着色剂
产品英文名称: Gardenia Yellow
有效物质含量: 99%
主要用途: 着色剂
一.栀子黄色素介绍
英文名称:Gardenia Yellow
来源:以茜草科植物栀子的成熟果实为原料,经过提取、浓缩、纯化、过滤、精制等步骤,喷雾干燥制得。
有效成分:西红花苷(别名:藏红花素)
外 观:橙色至红色液体或粉末
溶解性能:溶于水,栀子黄水溶液在pH
1-7时为橙黄色,pH 8-12时为亮黄色,在中性、碱性条件下稳定性好,常见金属离子对栀子黄基本无影响。
气味:无异味
应用范围:人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品),冷冻饮品(食用冰除外),蜜饯类,腌渍的蔬菜,熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类),坚果及籽类罐头,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,生湿面制品(如面条,饺子皮,馄饨皮,烧麦皮),生干面制品,方便米面制品,粮食制品馅料,糕点,饼干,焙烤食品馅料及表面用挂浆,熟肉制品(仅限禽肉熟制品),调味品(盐及代盐制品除外),果蔬汁(浆)类饮料,固体饮料,风味饮料(仅限果味饮料),配制酒,果冻,膨化食品等。
栀子黄色素质量标准:GB7912-2010《食品安全**标准
食品添加剂 栀子黄》
参考添加量:按照GB 2760(中国食品添加剂使用标准)在相应类别食品中按限量添加使用。