生姜油 25公斤/桶

【基本信息】

色 状：棕红色澄明油状液体。

香 气：具有浓郁的姜片烘烤后特有的甜香气味。

香 味：生姜特征的辣味。

工艺特点：以生姜精油为原料，配以食用植物油，其它天然香料精油，经加热反应充分混合、

度更高，方便使用。

（2）香气稳定，留香时间长；

（3）色泽正，无溶残和化学添加剂，安全健康； 产品应用：广泛应用于方便面、火腿肠、调味品、海鲜制品、膨化食品、速冻食品等

当 量值：每千克本品的风味相当于干姜原粉12千克

用法用量：根据食品工艺特点适量添加。

参考用量：方便面、火腿肠0.1—0.2%；调味品、速冻食品0.05—0.1%。软食品0.01%-0.1%；牙膏、香皂、洗手液、洗发水等0.001%-0.01%；SPA、香薰香疗1%-10%；熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等0.01--0.05%。

【质量指标】

项 目执行标准               QB/T2640-2004                企业内控指标

折光指数（20℃）-               --                       1.4750～1.4960

相对密度(25/25℃)               ---                       0.9190～0.9400

过氧化值 mg .KOH/g           ≤0.5%                          ≤0.5%

砷（以As计）％              ≤ 0.0003                        ≤ 0.0003

重金属（以pb计）％          ≤ 0.001                          ≤ 0.001

菌落总数cfu/g                ≤30000                         ≤500

大肠杆菌cfu/100g             ≤90                           不得检出