供应 非丁植酸

非丁植酸

淡橙色或浅褐色，黏稠液体。广泛应用于医药、食品、日化、冶金石油、化工等领域。

包装：25kg/塑料桶或依据客户要求。

储藏：置于阴凉、干燥。

产品均可依据客户指定要求指标生产。

糕点面点保质剂

在制作饼干、面包、月饼、蛋糕、面条等面点的过程中，和面时加入0.01%的植酸，可以使色素稳定、抗氧化，防止面食霉变，可以增强食品中天然色素和合成色素的稳定性，提高食品保存功能和改善食品质量，防止油脂氧化，使其色、香、味保持较长时间而营养不变。

啤酒专用保鲜剂

植酸又名肌醇六磷酸，浅黄色或淡褐色粘稠液体，呈强酸性，易溶于水，在很宽的pH值范围内带有负电荷，对金属离子极具螯合力。当啤酒中的铁离子含量过高时，会使啤酒有铁腥味、麦汁色泽发暗、引起啤酒喷涌、啤酒氧化混浊、加速风味老化。将植酸应用于啤酒酿造中，可延缓啤酒老化。

（1）在投料前，将植酸直接添加于酿造用水中，用量根据水中铁离子含量，通过小试确定。可降低水中过高的金属离子；降低麦汁色度；抑制糖化过程的氧化作用。

（2）在麦汁沉淀、冷却前，添加于回旋沉淀槽中，用量为30～50 mg／L。可降低啤酒中过高的金属离子，促进酵母生长和发酵。

（3）在过滤前2～3 d，加入发酵液中，用量根据啤酒中铁离子含量，通过小试确定。可降低啤酒中过高的金属离子，去除酒中铁腥味；防止啤酒喷涌；防止氧化混浊和金属蛋白混浊；延长啤酒保鲜。

啤酒专用保鲜剂性能说明书

为考虑植酸钠在啤酒的抗氧化及保鲜效果，考虑添加植酸钠的啤酒在口感、泡沫、啤酒的稳定性极部分理性化指标的变化情况。我公司在某啤酒厂做了试验。

1、试验日期：2005年8月23日至2005年11月30日。

2、试验方法

（1）添加量

添加量为0.02%（wt）本试验量为50吨啤酒，称取植酸钠10kg加入190kg纯水（或啤酒）充分溶解，配成58%的植酸钠溶液；

（2）添加方法

啤酒粗滤后，于过滤机管道出口处，用比例泵把5%植酸钠溶液均匀地加入啤酒流中，静置48小时后进行精滤包装。