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永良鸭胚（生鲜鸭）是制作烤鸭的一种原材料，而且，通过这种原材制作出的鸭子不但味道鲜美，而且也有着很多的食疗作用，这种鸭肉的味甘、而且养胃，同时也起到了化痰的作用，对于身体虚弱，体内有热，容易上火的人食用，而且对于一些低烧、口干、大便干燥，有水肿的人能够起到非常好的效果，因此，通过这种原材料著作出来的烤鸭不但肉质鲜美，而且也非常适合各类人群食用，给我们提供了很多的食疗的效果，因此，也受到了很多人的喜爱，不但可以加工制作成烤鸭，对于很多的特色菜也是通过这种原材料技工制作出来的，而且制作出来的每一道美食，味道都是非常鲜美的，也越来越受人们的喜爱。